芽苗菜，一直以来深受众多生机者、养生者的追捧，究竟是什么原因呢?今天，小编就带大家一起来了解一下——发芽时，豆类的各种成分会发生如下转化：蛋白质转化为氨.基酸淀粉转化为单糖油/脂肪转化为不饱和脂肪酸这..